Chủ Nhật, Tháng Hai 5, 2023

Iodine là gì ? Tầm quan trọng và công dụng

Có Thể Đọc

 


Iốt là một khoáng chất vi lượng mà cơ thể cần để tạo ra hormone tuyến giáp, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường. Hầu hết iốt của thế giới được tìm thấy trong đại dương, nơi nó tập trung bởi sinh vật biển, đặc biệt là rong biển.

Iốt làm gì?

Iốt rất cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp. Hormon tuyến giáp điều chỉnh nhiều phản ứng sinh hóa quan trọng trong cơ thể, bao gồm tổng hợp protein và hoạt động enzyme, và rất quan trọng cho hoạt động trao đổi chất. Chúng cũng được yêu cầu cho sự phát triển hệ thần kinh trung ương và xương thích hợp ở thai nhi và trẻ sơ sinh.

Thiếu iốt sẽ làm cho tuyến giáp bị to ra (gọi là bướu cổ), phản ánh nỗ lực của cơ thể để bẫy nhiều iốt hơn từ tuần hoàn và sản xuất hormone tuyến giáp. Bướu cổ phổ biến hơn ở một số khu vực trên thế giới, nơi thực phẩm thiếu iốt trong chế độ ăn uống và nơi có hàm lượng selen thấp trong đất (selen có liên quan trực tiếp đến các chức năng nhất định của tuyến giáp).

Thiếu iốt cuối cùng có thể dẫn đến suy giáp, có thể gây ra mệt mỏi, tăng cân, yếu và / hoặc trầm cảm. Thật thú vị, thiếu iốt cũng có thể gây ra cường giáp, một tình trạng đặc trưng bởi giảm cân, tim đập nhanh và dao động trong sự thèm ăn.

Thiếu iốt nghiêm trọng trong khi mang thai hoặc trẻ sơ sinh gây ra một tình trạng gọi là bệnh đần độn. Tình trạng này được đặc trưng bởi suy giáp và sẽ dẫn đến sự suy yếu của tuyến giáp và / hoặc khuyết tật trí tuệ nghiêm trọng, điếc, tăng trưởng thể chất còi cọc và co cứng cơ bắp. Nếu được phát hiện trong giai đoạn đầu của nó, bệnh đần độn có thể được điều chỉnh bằng bổ sung iốt.

Liều dùng I-ốt

Các tham chiếu chế độ ăn uống (DRI) cho iốt được hiển thị dưới đây:

Nhóm tuổi Trợ cấp chế độ ăn uống được đề nghị (RDA) mỗi ngày Mức dung nạp cao hơn (UL) mỗi ngày
Người lớn
19 tuổi trở lên 150 mcg 1.100 mcg
Trẻ em và thanh niên
1 đến 3 năm 90 mcg 200 mcg
4 đến 8 năm 90 mcg 300 mcg
9 đến 13 tuổi 120 mcg 600 mcg
14 đến 18 tuổi 150 mcg 900 mcg
Cân nhắc đặc biệt
Phụ nữ mang thai từ 14 đến 18 tuổi. 220 mcg 900 mcg
Phụ nữ có thai từ 19 tuổi trở lên 220 mcg 1.100 mcg
Phụ nữ cho con bú từ 14 đến 18 tuổi. 290 mcg 900 mcg
Phụ nữ cho con bú từ 19 tuổi trở lên 290 mcg 1.100 mcg

Thực phẫm giàu I-ốt hàng đầu


Muối iốt, hải sản, bánh mì tăng cường iốt và các sản phẩm từ sữa đều là những nguồn tốt của iốt. Iốt cũng có trong sữa mẹ và sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Trái cây và rau quả có chứa iốt, nhưng số lượng khác nhau tùy thuộc vào hàm lượng iốt trong đất.

Món ăn Iốt mỗi khẩu phần
Cá tuyết, nướng, 3 oz 99 mcg
Sữa chua, đồng bằng, 1 cốc 75 mcg
Muối iốt, 1/4 muỗng cà phê 71 mcg
Phô mai, 1 cốc 56 mcg
Sữa, 2%, 1 cốc 56 mcg
Tôm, 3 oz 35 mcg
Cá ngừ, đóng hộp, 3 oz 35 mcg
Trứng, 1 quả lớn 24 mcg
Bánh mì, trắng, làm giàu, 1 lát 23 mcg
Phô mai, cheddar, 1-1 / 2 oz 22 mcg
Ngũ cốc, cám Raisin, 1 cốc 11 mcg
Đậu Lima, nấu chín, 1/2 chén 8 mcg

Tương tác dinh dưỡng

Selen: Sự thiếu hụt selen có thể dẫn đến việc ít iốt có sẵn cho tuyến giáp để sử dụng trong việc tạo ra các hormone mới.

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài Viết Mới

6 lý do bạn nên phương pháp tập luyện AMRAP để thay đổi hình thể nhanh nhất

Chúng ta đã kinh qua các phương pháp tập luyện như super sets, drop set, gaint set, hiit, nếu các bạn chưa đọc...

Bài Viết Liên Quan